Le Isole Eolie ospitano sul proprio suolo una vasta gamma di specie vegetali che, accompagnate dalle diverse tradizioni culturali – e culinarie – che si sono susseguite nel tempo, danno vita a ricette uniche e corpose, in grado di stupire ogni palato con il loro gusto e inebriare i sensi con il loro profumo.
Il cappero eoliano è conosciuto in tutto il mondo, e viene utilizzato per insaporire le sfiziose ricette caratteristiche delle Sette Perle o, da solo, come sfizioso antipasto. A Salina se ne coltivano addirittura due varietà, nocellaro e nocella, e nella prima settimana di giugno si tiene una sagra tutta dedicata a questo piccolo prodotto della terra.
I pomodorini a pennula presentano una forma tipicamente allungata e un intrigante sapore dolce. Sono una vera delizia per il palato e vengono conservati attraverso un meccanismo che profuma tutto di tradizione: raccolti durante la stagione estiva, vengono poi appesi in larghe ruote di vimini per essere consumati durante il periodo invernale.
La Malvasia è l’emblema delle Sette Perle. Definito “il vino dei vulcani”, presenta delle eccellenti qualità organolettiche che lo rendono piacevole da gustare a fine pasto o accompagnato da un tipico dessert eoliano. Vino dal sapore tipicamente dolciastro, sono diverse le tipologie prodotte, per gusto e gradazione alcolica.
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